1983年(昭和58年)、但馬の古都入佐の里(豊岡市出石町)にたたずむ
智里庵の精進料理は出石町の名物となりました。
その精進料理の中でも、特に世間の好評を博する品物が
胡麻豆腐
変わらぬ手法、伝統料理の味を
智里庵の胡麻豆腐として提供しています。